安徽省蚌埠市制定出台豆制品市场准入规范

　　为切实保护广大消费者合法权益，让百姓吃上放心安全的豆制品，安徽省蚌埠市针对全市豆制品市场生产环境、卫生、原料、技术标准和市场监管职责存在诸多问题的实际，2005年8月24日，安徽省蚌埠市食品药品监督管理局等5家市食品安全协调委员会成员单位联合制定下发了《蚌埠市豆制品市场准入规范》。该规范从质量管理职责、生产场所、生产设备、生产人员要求、技术标准、原料采购制度、生产过程质量监控和出厂制度等8个方面都做出了明确的规定。该规范对生产经营者而言容易掌握和操作，监管主体职责分工明确，各项保证豆制品质量机制健全，为全市豆制品市场健康发展奠定了基础。 （2005.09.06）