为强化市场监督，提高从业人员素质，进一步规范重庆市奉节县豆制品、粉条加工市场，奉节县食品安全协调委员会组织县质监、工商、卫生、食品药品监管等部门，对50余名豆制品、粉条从业人员开展培训，宣传相关法规和标准知识。

　　2005年7月以来，奉节县的豆制品、粉条质量安全专项整治收效明显，县质监、工商、卫生、食品药品监管等部门通过多次联合突击检查，对生产不符合国家安全标准，掺杂掺假，制假售假的生产企业实施了重点打击，取缔了一批无证照生产经营者。针对整治中发现的各种问题，各部门在认真总结、分析、评价的基础上，拟定了培训工作计划，并于2005年9月6日组织城郊结合部对豆制品、粉条从业人员进行了培训。培训内容有：《食品卫生法》、《产品质量法》、《预包装食品标签通则》等法律法规；国家标准、行业标准及企业自定标准的注意事项等。会上还通报了前期整治工作中查处的影响较大的案件，以警示各生产、经营企业。（2005.09.09）