吉林省白城市加强餐饮业和食堂食品卫生监督管理

　　吉林省白城市严守“四关”，加大专项整治和日常监督管理力度，推行量化分级管理制度，及时消除个别餐饮业户和食堂存在的食品安全隐患，规范了食品消费市场秩序，确保公众消费安全。一是守住食品经营许可关。坚持食品卫生许可证发放标准，对卫生设施不达标的坚决不予发证；同时，严厉打击无证照经营，确保从硬件方面打牢食品卫生安全基础。至今已取缔无卫生许可证擅自营业的餐饮店（馆）35家、无营业执照4家。二是守住食品质量关和餐具卫生关。目前已进行食品监测253件，检出不合格1件；餐具监测6964件，检出不合格1491件，要求监测不合格业户立即改正并给予相应处罚。三是守住从业人员身体关。现已体检从业人员3920人，检出不符规定人员已全部调离有关食品工作岗位。四是全面推行食品卫生监督量化分级管理制度，合理利用卫生监督资源，强化食品卫生监督管理，确保学校学生饮食安全。目前已在27所学校所属的34户学生集体食堂推行该项制度。五是加大食品卫生专项整治和日常监督管理力度。截止目前，共检查餐饮业户（食堂）55985户次，行政处罚358户次，其中警告责令改正137户次，依法取缔12户，罚款211户次，罚金6万余元，没收并销毁超期、伪劣、腐败变质食品160余公斤。（2005.09.13）