本次抽查的检验项目包括标签、感官、食品添加剂、重金属、微生物等卫生理化指标。抽查不合格的饼干中，3种标签不合格、9种菌落总数超标、霉菌和铝（以干质量计）超标各1种。
市质监局已责令不合格饼干的生产、经销企业限期整改。同时对有关企业不合格饼干的处理情况进行跟踪检查，对继续生产销售不合格饼干的有关企业严肃处理。
上海：9种质量问题严重的饼干和企业被曝光
上海：9种质量问题严重的饼干和企业被曝光
2007年7月26日生产的规格为120g/包的思朗麦香饼菌落总数竟然超标159倍！市质监局昨天公布了87种饼干的抽查结果，抽样合格率为87.4%，总体质量尚可。但微生物指标超标现象严重，9种质量问题严重的饼干和企业被曝光。
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