婴儿在初生6个月内，各类营养的摄入主要依靠母乳，母乳内维生素B1的含量与母亲多食还是少食粗粮成正比。有的婴儿出现烦躁、腹泻、胃口不佳等症状，与缺乏维生素B1有关。维生素B1不能在身体组织内储存较长时间，并且储存量亦不多。所以，我们必须每天在饮食中不断补充粗粮，以获得维生素B1。
但是，膳食内摄入过多维生素B1，除代谢需要外，其余均由尿内排出。另外，谷类外皮中的粗纤维摄入过多，会减少人体食物中蛋白质、维生素、无机盐的吸收与利用。
所以，小儿以粗细粮搭配食用为宜。目前市售的大米、面制成品，均为细粮，在食用时，应该加一些玉米、高粱米和小米等，并适当食用麦皮面包等。婴儿的食粮不是越白越细腻越好，也不是越黑越粗糙越好，黑白搭配，才能相得益彰。